Bebidas vegetales no aportan tantos nutrientes como se cree
CDMX.- La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio de calidad a 22 bebidas vegetales denominadas alimentos líquidos o bebidas de coco, arroz, soya, almendra, avena y se encontró que éstas “aportan menos nutrimento” que la leche de vaca y su precio es mayor.
Ricardo Sheffield Padilla, coordinador de la Profeco, señaló que el análisis se realizó a través del Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor del 31 de enero al 11 de marzo de este año donde se realizaron 3 mil 854 pruebas a los productos antes mencionados.
Los resultados arrojaron que las bebidas de coco, arroz, soya, almendra y avena tienen un mínimo aporte de proteína. En las marcas que fueron evaluadas, el principal componente es agua, seguido de azúcares, grasas y proteínas, provenientes del vegetal con que fueron preparadas.
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Los productos también contienen sodio, proveniente de los emulsificantes y estabilizantes que se usan en su fabricación, y algunos adicionan sal. Ninguno contiene lactosa, no son leche.
Así mismo, la Profeco indicó que las marcas Calahua Coconut Milk y A de Coco Coconut Milk pueden inducir a pensar que son leche, cuando se trata de una bebida vegetal.
En este sentido, se recomienda leer la etiqueta, revisar las leyendas precautorias de la etiqueta, verificar las fechas de caducidad de los productos y considerar que estos productos son generalmente más caros que la leche.
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