Precio del huevo alcanza su mayor aumento en dos décadas
Texto: Crew Átomos
Foto: Cortesía
México.- El precio del huevo registró un incremento de 7.92 por ciento durante la primera quincena de agosto, respecto a la segunda mitad de julio, convirtiéndose en uno de los productos que más presionaron la inflación en México, de acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI).
El aumento representa el mayor registrado para una primera quincena de agosto desde 2006, cuando el precio de este alimento avanzó 8.54 por ciento. En el mismo periodo, la inflación general anual se ubicó en 3.26 por ciento, mientras que el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) aumentó 0.10 por ciento a tasa quincenal.
El encarecimiento ya se refleja en distintos puntos de venta del país. De acuerdo con información del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM), el precio frecuente del kilogramo de huevo al menudeo en la Central de Abasto de la Ciudad de México pasó de 30 pesos, entre el 20 y 24 de julio, a 37 pesos, del 10 al 14 de agosto, un incremento de 23.33 por ciento.
Los precios también presentan diferencias entre regiones y establecimientos. En zonas fronterizas, por ejemplo, se han reportado precios superiores a 80 pesos por kilogramo, mientras que en cadenas comerciales el paquete de 18 piezas puede alcanzar hasta 69.90 pesos, según registros difundidos con base en información de Profeco y SNIIM.
El INEGI no atribuye el incremento a una causa específica. Entre los factores señalados por especialistas se encuentran una posible recuperación de los márgenes de los productores y una mayor demanda del huevo como fuente de proteína de menor costo frente a otras alternativas.
El aumento del huevo se suma a otros productos que también registraron variaciones importantes durante la primera mitad de agosto, entre ellos la cebolla, cuyo precio aumentó 19.03 por ciento, y el chile serrano, con un alza de 8.92 por ciento.
Ante las diferencias de precios entre establecimientos, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) recomienda comparar opciones antes de realizar las compras, particularmente en productos de consumo frecuente como el huevo.
